领域：现代农业 学校：合肥工业大学职称：教授

研究领域：肥胖与代谢疾病调控机制研究及相关食药产品开发。本研究团队围绕肥胖及相关代谢疾病（二型糖尿病、脂肪肝等）的发生和防治，利用小鼠、线虫和大肠杆菌等模式生物，研究细胞代谢调控的免疫学、营养学、药理学和生物物理学机制，并在此基础上研究相关食材和中药材的加工技术，以开发抗肥胖等代谢疾病的食品和药品。具体研究方向包括：1.肥胖等代谢疾病免疫与营养调控机制研究；2.抗肥胖等代谢疾病功能食品加工过程营养与安全学研究；3.抗肥胖药食同源中药材物质基础、活性功能和药理机制研究；4.功能食品和中药材相关生物质资源综合利用研究。主要成就与社会影响合肥工业大学食品与生物工程学院副院长、研究员、“黄山学者”特聘教授、校学术委员会委员，安徽省欧美同学会常务理事、合肥工业大学留学归国人员联谊会副会长，中国生物物理学会脂质代谢与生物能学分会理事、中国生物化学与分子生物学会脂质与脂蛋白委员会委员、安徽省生物化学与分子生物学会副理事长、安徽省细胞生物学会常务理事、安徽省色谱分析学会常务理事，SCI期刊Journal of Nutritional Biochemistry（IF=4.414）编委。科研项目近10年来，主持国家自然科学基金面上项目等纵横向项目10余项，团队总到账经费逾1000万元。获奖情况“黄山学者”特聘教授...

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