领域：现代农业 学校：合肥工业大学职称：教授

主要从事食品化学与分子营养方面的研究，包括（1）食品成分的活性评价与构效关系；（2）食品成分的活性机理；（3）食品成分的相互作用；（4）食品成分的高效分离理论与方法。开设课程研究生课程：《生物大分子的结构与功能》；本科生课程：《生化分离工程》、《植物制药工程》、《细胞工程》等。在研项目       先后主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年科学基金项目、International Foundation for Science (Sweden)、“春华计划”项目、教育部科学技术研究重点项目、江苏省徐州市双创人才计划、安徽省高等学校优秀人才基金（重点项目）等国内外课题多项，并作为项目组主要成员参与863计划、国家自然科学基金、教育部博士点、企业委托等20多项科研课题的研究工作。荣誉、奖励及参加学术团体的情况(1)2013年入选合肥工业大学“黄山青年学者”；(2)国际期刊Journal of Nutrition & Food Science编委，2015-至今；（IF 1.94）(3)国际期刊Journal of Food Science and Nutrition Therapy编委，2014-至今；(4)安徽省食品药品应急管理专家库首批专家，2014-至今；(5)安徽省细胞生物学学会理事，2015-至今；(6)国家自然科学基金、中国博士后科学基金、浙江省自然科学基金等项目评审专家；(7)Food Hydrocolloids/Food Chemistry/Carbohydrate Polymers/Carbohydrate Research/Journal of Medicinal Foods等20多种国际权威期刊的审稿人；(8)2012年-至今，指导的研究生中已有3人获得研究生国家奖学金。代表性论文、...

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