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大豆蛋白凝胶调质微射流专用设备

行业分类:智能装备地区:0联系人:王树文

融资: 面议    

融合微射流均质技术于现有大豆蛋白制备工艺,通过微射流均质修饰大豆蛋白结构,改造大豆蛋白热致凝胶结构、调控分子内/间作用力形式、催化蛋白分子间交联作用,进而提高改善大豆...

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融合微射流均质技术于现有大豆蛋白制备工艺,通过微射流均质修饰大豆蛋白结构,改造大豆蛋白热致凝胶结构、调控分子内/间作用力形式、催化蛋白分子间交联作用,进而提高改善大豆蛋白凝胶性。全面提升我国大豆产业的技术创新能力和科技水平,增强产业发展的核心竞争力和市场竞争力,有效支撑我国大豆产业可持续发展。