本项目研究了快速检测农产品真菌生长危害的技术，研发了一套基于过氧化氢酶活性测定农产品中所含真菌数量及生长代谢危害性的检测装置，经对粮食等农产品储藏的检测应用，发现研发的装置具有使用方便、快速、准确等特点，可以对农产品储藏的品质维护，降低储藏成本起到重要的作用。（1）通过电子传感器快速检测过氧化氢酶活性（2）通过检测过氧化氢酶的活性，快速测定农产品中的真菌含量。（ 3）可以对农产品中真菌的生长做出灵敏的响应。 利用本装置可使农产品中真菌活动在早期被及时发现，在采取通风或熏蒸处理时，可减少粮仓通风所需电力消耗30%以上，减少强通风导致粮食水分降低约1%的质量损失，综合估算，该技术应用可为每吨粮食节省保管费用约10－20元钱。对一个中等储粮规模的粮仓讲,每年可节省保管费约200万元。