本项目技术是以东北绿色玉米碴为原料，经过生物技术处理防回生、蒸煮、分离、超高温短时灭菌等工序制得方便速食大碴粥。产品具有风味纯正，冲泡即食，营养全面等特点，是居家旅行必备的一种健康食品。该技术成果已经申报国家发明专利，在国内同行业技术属于领先水平。本项目技术是经齐齐哈尔大学玉米研发中心团队经1年多的努力研发的一种新型方便速食营养型食品。年产1000万盒大碴粥，价值3000万元，税收450万元，利润1050万元。提高了玉米资源利用率，提高了产品附加值；填补了国内同类玉米方便粥类速食营养食品领域的空白，具有很大的经济效益和社会效益，市场潜力巨大。