别看这小米虽小，却浓缩了多种营养物质，人称“代参汤”。大家都被小米养胃这一个优点吸引了，其实小米有很多医用和保健用途，小米低调的存在于我们生活里，不要被它低调的行为给蒙蔽了，它其是一个健康大咖。1.小米含蛋白质，比大米高。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。2.小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。3.小米熬粥营养价值，有“代参汤”之美称。4.小米粥上层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。滋补型酒又称黄酒是世界上公认的三大古酒之一，与啤酒、葡萄酒并列。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米或小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、澄清、过滤、煎酒、贮存和勾兑而成的酿造酒。近年来，黄酒越来越受到广大消费者的青睐，最重要的是黄酒无可比拟的营养价值。《本草纲目》上说黄酒有通血脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝和除风下气等治疗作用。在中医处方中常用黄酒浸泡、炒煮和蒸灸各种药材。黄酒中含有种氨基酸，其中含人体必需的种氨基酸，其含量居各种酿造酒之首，比啤酒、葡萄酒和日本清酒高出一倍，因此，黄酒对提高免疫能力、增强体质及提高消化功能起到一定的作用。黄酒中不仅含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素，还含有多种有机酸、酷类物质及矿物质。