"大口黑鲈，俗称加州鲈，原分布于北美洲地区的美国和加拿大，现已被引到世界很多国家和地区。我国于1983年从台湾地区引进广东省。大口黑鲈肉质鲜美细嫩，无肌间刺，深受消费者的欢迎。在广东省等南方为主要养殖地区。在南方，大口黑鲈基本上是春天繁殖、当年秋、冬季养成商品鱼，由于秋、冬季节产出量大、运输方便，所以大口黑鲈秋、冬季节售价较低。由于夏季高温季节供应量少、售价较高，接近秋、冬季节售价的两倍。为此，在天津市乃至我国北方地区，可以利用“北方地区大口黑鲈养殖技术”，通过控制大口黑鲈放养密度、放养规格，调控养殖用水水质，投喂适宜的人工配合饲料等综合养殖技术，夏季在室外池塘养殖、冬季在温室内越冬，人为控制在夏季高温季节养成商品鱼出售。每亩产可达1125公斤-1250公斤。可获得可观的经济效益。"