该成果以专用小麦品质栽培改良机理及调控技术为研究目标，以籽粒品质“生理-生态-技术——开以”之间的动态关系为主线，以不同类型专用小麦品种为材料，综合运用植物生理学、生态学、栽培学、系统学等现代农学的理论和方法，在专用小麦的籽粒品质形成规律、品质生理生态、品质生态区划、品质调优栽培等方面开展了深入的研究，系统确立了小麦籽粒品质随基因型与环境的变异规律及优质专用小麦品质评价与改良指标；揭示了不同类型专用小麦的籽粒蛋白质与淀粉形成机制及调控原理，综合阐明了氮素肥料、密度、播期、水分、温度等栽培因子和环境因子对不同类型专用小麦籽粒产量和品质形成的调控效应；建立了不同生态区不同类型专用小麦量质协调栽培技术体系和籽粒品质指标预测生态模型；制定了指标化、标准化、数字化的专用小麦量质协调栽培技术规范，形成了多种形式的产业化技术服务模式。经大面积推广应用，提高了专用小麦生产技术和水平，带动了优质小麦产业化发展，取得了重大的经济、社会和生态效益。成果先后获2003年江苏省农业科技成果转化奖一等奖和2007年国家科技进步二等奖。主要技术（性能）指标：专用小麦优质高产栽培的技术基础，量质协调栽培技术规范，多种形式的产业化模式。