华糯1号是华南农业大学选育成的糯小麦品种。含98%以上的支链淀粉，其主要特点是将糯性淀粉的糊化特性和小麦面筋蛋白的易加工性以及高营养价值融为一体，且口感柔滑。可替代糯米加工广式点心、做煲粥原料等，具有独特的美味口感和更高的营养价值，并具有降低糖尿病人餐后血糖上升幅度的功效，可作为糖尿病人的专用食品，市场前景广阔。其品种专利、配套栽培和加工技术为本校独有，市场竞争力强。