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金鞭口蘑产业化关键技术研发与推广

行业分类:物流运输地区:0联系人:莫美华

融资: 面议    

金鞭口蘑是华南农业大学在广东省市科技计划项目和国家自然科学基金等课题支持下,将从野外采到的4株巨大口蘑成功驯化出的适应性强、产量高、耐贮藏的优良新品系。其生物转化...

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金鞭口蘑是华南农业大学在广东省市科技计划项目和国家自然科学基金等课题支持下,将从野外采到的4株巨大口蘑成功驯化出的适应性强、产量高、耐贮藏的优良新品系。其生物转化率达到80%~120%。亩产可达3000~5000公斤。在8~12℃条件下,贮藏30天不变色、不变味,表现出优良产品特性。其营养丰富,味道鲜美,口感爽脆,含17 种氨基酸,8种人体必需氨基酸含量占总氨基酸的 45.47%;其多糖、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和Vc含量分别为12.96%、27.52%、21.4%、1.9%和5.73 mg/100g;其多糖、Vc含量分别是双孢菇的2.24倍、4.28倍和草菇的3.63倍、5.51倍。且具有防癌、抗癌、抑制高血压、抑制细菌、真菌、艾滋病毒等多种功能,有广阔的推广应用前景。