我国餐厨废弃物产生量大、面广、成分复杂、极易腐败变质。尤其在我国北方地区，冬季气温较低，餐厨废弃物中水分在收运过程中容易结冰、垃圾中的脂肪易于凝固粘附，这些特点为餐厨废弃物的收运、装卸带来诸多困难。例如，如何保证收运过程餐厨废弃物不腐败变质、最大程度地降低收运过程恶臭气体的无组织排放，如何保证餐厨废弃物收运过程中不混入其他生活垃圾、餐厨废弃物不再流入非法渠道导致食品安全隐患，以及垃圾收运系统的最优化等，这些都是目前收运系统急需解决的问题。课题组研发的餐厨废弃物收运智能调控系统针对餐厨废弃物产生点、产生量和成分的时空动态变化特征，可给出车辆调度与餐厨废弃物产生点和产生量分布的优化算法；建立了集“收运、监控、调度与决策”于一体的智能化餐厨废弃物收运综合调控应用示范平台，实现生活垃圾和餐厨废弃物收运体系的智能调控，控制垃圾出口，为消除环境污染、保障人民食品安全提供科技支撑。该系统可实现餐厨垃圾重量、含水率和含油率的实时监测，得出了最优路径关键算法，开发了餐厨废弃物收运智能化调控综合管理系统，研制了基于GPS无线传输的车辆监控系统，通过GPS监控车辆的位置，通过3G无线网络控制视频的显示。形成了一套集“收运、监控、调度与决策”于一体的智能化餐厨废弃物收运综合调控系统。。该系统在青海西宁市青海洁神环保公司的餐厨垃圾处理项目上得到应用，构建了西宁市餐厨垃圾智能化收运示范平台。含水率、含油率和重量的误差可控制在5%以内，臭气去除率达到92%，有效的控制了二次污染。