本项目以海藻多糖和羟丙甲纤维素为主要原料，优选植物空心胶囊的组成配方，研究胶液流变学性质和凝胶特性，考察植物空心胶囊的制备工艺，开发一种植物空心胶囊产品。研究内容包括：（1）以海藻多糖和和羟丙甲纤维素为主要原料，复配植物籽胶及附加剂，研究胶液流变学性质和凝胶特性；（2）考察复合胶液成膜特性，研究膜崩解性能、机械性能和阻隔性能等，确定植物空心胶囊的组成配方；（3）综合考虑配料、溶胶、蘸胶、烘干、拔壳、切割、套合、整理等工序，评价空心胶囊的厚度均一性、崩解时限、干燥失重、碎脆度和贮存稳定性等性能，开发一种植物空心胶囊产品及其生产工艺。开发海藻多糖植物空心胶囊产品，主要技术指标如下：崩解时限≤10min，脆碎度：无，干燥失重≤7.0 %，炽灼残渣≤4.0%，重金属≤10 ppm，其他指标符合中国药典（2015版）明胶空心胶囊标准。