阿藿烯抗纤、抗栓及降脂作用与机制研究是广东省自然科学基金项目（编号：07010421）“阿藿烯(Ajoene)的生化制备和功效研究”的重要研究内容。该成果探讨了以大蒜活性成分为母核新合成的单体阿蕾烯在抗肝纤维化、抗血栓、降血脂方面的作用及机制，结果发现：阿藿烯可明显减轻由CCl4所引起的肝细胞损伤和肝纤维化，显著降低高脂大鼠及老龄大鼠血甘油三酯和胆固醇水平，其抗纤、降脂作用与阿藿烯增加超氧化物歧化酶活性，降低脂质过氧化产物等抗氧化作用有关；另外，阿藿烯尚具有显著的抑制由ADP、凝血酶、花生四烯酸所诱导的血小板聚集，其抗栓机制与抑制Ps 和VCAM-1 的表达有关。 该成果发表研究论文6篇，其中中文核心期刊5篇，成果为防治心脑血管病、抗肝纤维化及血栓等疾病提供了新的实验依据，有益于大蒜阿藿烯的深度开发和市场推广。课题经佛山市科技局专家鉴定认为：研究具有重要的学术及应用价值，在阿藿烯抗纤、抗栓、降脂及机制研究方面达到国内领先水平，研究成果有望在医院和企业推广应用，产生了良好的社会效益及潜在经济效益。项目于2017年获得佛山市科学技术奖三等奖。