针对水产养殖中长期使用抗生素的副作用，本项目采用益生菌来控制养殖中的病原微生物。本项目筛选了枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌株，采用独特的的发酵工艺，研制开发了水产用微生物添加剂。通过本项目研究，筛选了几种有益菌株，摸清了这几种益生菌的生长特性、抑菌谱和降解氨氮、亚硝酸盐、有机物的能力，以及产酶特性，研究了其在水产养殖上的应用效果和最适添加量，优化了复合益生菌的发酵工艺。本项目开发的微生物添加剂，有益菌数达到108-109/克以上，具有改善水质和池塘底质、抑制有害菌、促进水产动物生长的作用。经过生产应用，取得了良好的经济效益和生态效益，具有广阔的应用前景。