鱼类加工过程中，产生副产物的鱼皮约占鱼体重的10%，目前以做饲料为主，存在效益低的问题。创立了鱼皮的真表皮分离技术，建立了鱼皮真皮的水不溶大分子胶原蛋白提取新工艺，对大分子胶原蛋白进行了改性和聚合，研制了鱼皮胶原蛋白海绵，可用于制造止血及吸血材料、缓释胶囊；建立了鱼皮表皮制备胶原蛋白寡肽的关键技术，制备出具有降血压和抗氧化功能的鱼皮胶原蛋白肽。因胶原蛋白不易产生异体免疫，在烧伤、创面止血、口腔溃疡愈合、硬组织修复、美容等医药，动物细胞培养及微胶囊等生物材料等众多领域有广泛应用前景。本项目已经获得国家海洋公益项目“鱼皮纯胶原蛋白规模化制备技术的研究及产业化示范”（201505030-3）的支持，大连海洋大学作为项目支持单位。