载脂蛋白E是载脂蛋白的一种，载脂蛋白与脂类代谢息息相关，它与游离的胆固醇、磷脂、胆固醇酯以及一些甘油三酯结合形成脂蛋白，载脂蛋白E是血浆脂蛋白的重要组成成分,在脂质代谢中发挥着重要的作用，载脂蛋白E对动脉粥样硬化具有抑制作用。它的缺失或者变异都会引起体内的代谢异常或者组织器官的功能障碍,从而导致一系列的疾病和并发症。本研究从太平洋鳕中获得一种抗冻蛋白基因AFP4，经软件建模分析获悉该蛋白结构具有载脂蛋白E的结构特点，可信度达90%以上，为此，本研究构建了该蛋白的表达载体，利用基因工程表达菌进行了体外表达和验证，获得了该目的蛋白。载脂蛋白E的功能与鱼油有共同之处，而我国对此类产品的自主研发仍有待提高，因此，本成果具备较大开发潜力。