随着“无抗”绿色畜禽产品市场需求的觉醒和国家的引导和控制，抗生素产品退出畜禽产业留下的巨大的市场和技术空白，蕴含着巨大的市场需求。经农业部批准的新型饲料添加剂-酪酸菌（第1231号公告）更符合市场对“绿色无抗”的畜禽产品的期望，是一类很有开发前途的产品。本项目主要以淀粉质原料及油料加工过程中的下脚料饼粕等农副产品为原料，通过微生物发酵的方法生产酪酸菌。课题组运用自主产权的菌株以及酸醇代谢调控和芽孢启动调控关键技术，在500L机械搅拌通用发酵罐上实现了该菌株发酵的高密度培养，具有发酵周期短，生物量增值快、发酵工艺简单、不需要持续通入氮气的独特优势，发酵周期仅有14 h左右，细胞数可达到9.32 亿CFU/mL，芽胞率95%以上。 该项目已申请国家发明专利4项（实审阶段）。