所研究的的纸基微流控芯片技术及手机App快速评价水果品质是一个新型的概念。根据纸基微流控芯片技术本身的发展，结果表明，μPAD可以成功地应用于水果中的糖分、糖酸比以及维生素C的现场实时检测。它方便、成本低，且灵敏，无需使用辅助工具或电子实验。而我们设计的雪花状纸基微流控芯片可以实现多种物质的同时分析。本项目旨在研究开发便捷式，智能化水果品质快速检测系统，采用“功能化纸基微流控芯片+手机App”的组合形式，融合比色、电化学、免疫分析技术建立水果品质快速评价系统，通过将该系统与物联网技术相结合，建立准确快速评价水果品质的新方法。不仅能够对农贸市场水果进行快速“体检”，还可以通过公示屏、农产品品质物联网监管平台及手机App供监管部门和消费者进行实时查询和监管，为实现农业物联网，给现代农业发展搭建新的科技平台。技术创新点1. 探究评价水果品质的新方法——构建基于纸基微流控芯片技术和比色分析技术的快速检测系统。2. 研发智能手机App软件评价水果品质的新应用——将评价水果品质的新方法与拥有拍照功能及灰度扫描的手机App结合，测量显色反应的平均灰度值和水果品质的相关性。3. 开辟了评价水果品质的新途径，为水果种植基地、农贸市场、食品加工企业、消费者等提供实时查询和评价水果品质的新方法。“多、快、省、准”是纸基微流控芯片技术应用在临床诊断、食品质量控制及环境监测等领域的四大优势。