本发明公开了一种芒果苷的制备方法,包括以天然植物为原料,用溶媒提取、浓缩、分离纯化的工艺,其特征在于：所述的溶媒是用碱的水溶液,工艺过程是：将天然植物加入8-10倍于天然植物重量份数的碱的水溶液,加热煮沸30～50分钟,过滤出的提取液待用,再加入8-10倍于天然植物重量份数的碱的水溶液,煮沸10-30分钟,将两次过滤出来的提取液合并,再向其中加入酸的水溶液沉淀,过滤除去杂质,滤液经过富集、脱色和精制工艺得到纯度达95％以上的芒果苷,本发明工艺简单,适于工业化生产。