我国沿海有80多万条200匹马力以上的渔船，这些渔船由于没有设置适用的海水淡化装置，出海时要携带20吨左右的淡水，在海洋上只能工作15天。渔民们渴望安装一种海水淡化装置，在不增加耗能的前提下可生产足够供使用的淡水。本发明提供一种利用发动机排气管尾气余热进行海水淡化方法。该方法是将排气管余热引入曲面蒸发器，使蒸发器的温度上升至100℃以上，然后用喷头将海水喷洒在蒸发器表面产生水蒸气，水蒸气通过冷凝器时产生淡水。蒸发器蒸发海水时结晶的盐用未蒸发完的水流冲刷表面自动清除。每台装置可售价2万元，仅沿海渔船装上该装置就能实现产值160亿元。