果汁饮料是饮料中消费主流，尤其是速冻配制饮料已成为市场新宠，果蔬汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。本项目集成冷冻亚热带水果原浆的保质贮藏技术、低温杀菌和微生物控制技术、果汁饮料速冷技术和速冻技术等关键技术，开发芒果、西番莲、荔枝等亚热带水果的速冻配制果汁饮料新产品，产品在不添加色素和香精等添加剂的基础上，获得原汁原味和高营养保持的品质，并实施产业化生产。