酪酸菌又叫丁酸梭菌，是一类具有内生芽孢结构的厌氧杆菌，该菌是人和动物肠道内正常菌群之一，在肠道内阻止有害菌的定植和入侵、纠正肠道内菌群紊乱，对急性和慢性腹泻具有良好的治疗作用。与其他微生态制剂相比，酪酸菌对外界环境有较强的抵抗力，经80℃、30min 和90℃、10min 热处理后全部存活，加热90℃、20min 后，95 %存活，加热100℃、5min 后30 %存活。耐热、耐酸，pH值为1.0～5.0时仍能存活，pH值为4.0～9.8时能适合其生长，并对多种抗生素有较强的耐受性，因此在体内不受胃酸、消化酶、胆汁酸等影响其生物作用。 发酵水平≥15亿/ml，芽孢转化率≥90%。