1、 技术原理与关键技术路线 β-葡聚糖是一种以葡萄糖为底物、通过1,3和1,4糖苷键链接而成的寡糖，具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对于预防和治疗心脑血管疾病以及糖尿病有重要功效。本项目的核心技术是赋予植物（尤其是大米）捕集、吸附、利用空气中的二氧化碳的能力，多功能、大容量的利用阳光、空气和水，合成养分供作物生长积累，将体内的葡萄糖通过1,3和1,4糖苷键链接成为β-葡聚糖。试验证明，大米中的β-葡聚糖含量达到5-10%。 2、 创新点 1）独特的产品配方，使作物捕集、吸附、利用空气中的二氧化碳的能力大大增强； 2）本产品和技术能使大米中的β-葡聚糖含量达到5-10%。 3、 项目成效 试验表明，本产品和技术能使大米中的β-葡聚糖含量达到5-10%。