1、技术原理与关键技术路线 胡麻籽又称亚麻籽，富含亚麻酸、亚油酸等各种不饱和脂肪酸，能防止心血管疾病，强身健体。将胡麻子开发成植物蛋白饮料，纤维饼干等食品，可增加胡麻子的附加值，有助于形成健康饮食习惯。 2、创新点 对胡麻子的应用进行了创新，除了榨油以外的其他产品形式进行开发，对胡麻子进行百分百利用，全籽打汁做植物蛋白饮料，剩余的籽渣可以做饼干烘焙。 3、 项目成效 可开发一系列胡麻子产品，可形成多种产品形式，可增加胡麻子的产品附加值，有助于形成健康饮食习惯。