一、主要技术内容包括：本发明提供了一种姜花纯花茶及其加工方法。包括鲜花的适宜采摘标准研究、花的预处理对花茶品质的影响、冻干曲线的研究、包装方法、冲泡和品饮方法。二、主要技术经济指标：制成的花茶含水量在7%以下，均采用真空包装，贮藏期为两年；外形完整，颜色洁白，香型和香气浓度与鲜花近似；以每朵30毫升的水量，100摄氏度沸水浸泡3分钟，茶汤甘甜、顺滑、浓香，留香持久，可冲泡三次；冲泡后花朵复原为新鲜花瓣的形态，形态完整、不褪色，并可在玻璃杯中倒立，十分美丽，观赏效果特别好。三、 推广应用情况：在以姜花为主题的休闲农业园中作为特色产品使用，暂时没有进行大规模的花茶生产和销售。