（项目简介包括成果概述、技术及产品特点、应用领域、产能及主要经济技术指标、投入需求等）目前，城市餐厨垃圾的处理方式主要有卫生填埋和焚烧，少部分用堆肥方式处理。因存在众多困难与弊端，未能充分利用城市餐厨垃圾。通过生态调查，我们发现双翅目蝇类昆虫（大头金蝇蛆）为餐厨垃圾的天然优势分解者。利用大头金蝇蛆强大的繁殖能力和快速生长潜力，对餐厨垃圾进行高效生物转化，在清除餐厨垃圾污染的同时，还可得到大头金蝇蛆（可作为畜禽养殖业的鲜活饵料或烘干后制成昆虫蛋白粉）和有机肥两个优质产品，实现餐厨垃圾的百分百减量化、无害化、快捷化和高值化资源再生利用。以每转化100吨餐厨垃圾为例，只需5～6天，即可产出畜禽水产养殖业和有机种植业大量需求的优质昆虫蛋白粉约2.5～3.0吨(均价约2.5万元/吨)和有机肥约50～60吨（均价约2000元/吨），日新增产值16.2～19.5万元。本研究在技术上已完全成熟，可在工厂化条件下大规模实现餐厨垃圾的无害化处理和高值化资源利用，是解决餐厨垃圾污染这一环境难题的最有效和最经济的途径。本研究的主要风险为：1.处理厂选址的风险，需保证与周边的民居有一定的安全距离，防止处理过程中物料发酵产生的气味造成扰民和投诉；2.原料供应的风险，需保证稳定和充足的原料供应（包括数量和品质）。