利用基因敲除技术，对高产色素红曲菌株中桔霉素合成基因簇的基因进行缺失，获得低产或者不产桔霉素的突变株。 在红曲色素的产生过程中，总会伴随有桔霉素的产生，如果能利用基因工程技术对相关基因进行改造，就能从根本上遏制桔霉素的生成途径，彻底解决红曲霉产桔霉素的问题。已获得低产桔霉素菌株，桔霉素降低了97%左右，可提供该菌株，需进一步进行大规模生产试验。